Aos olhos de muitas pessoas, desde que não tenham gota, elas não precisam prestar muita atenção ao ácido úrico, e até muitos médicos dizem aos pacientes.
Mas esse é realmente o caso?
Nos últimos dez anos, os pesquisadores descobriram que o alto ácido úrico relacionado ao ácido úrico está realmente intimamente relacionado a distúrbios metabólicos.
Todo dia 20 de abril é o “Dia Gourmet World” ou “Após a gota do povo”.
Do aumento do peso, aumento do açúcar no sangue para doenças metabólicas (diabetes, sobrepeso e obesidade, doenças cardiovasculares e até doença de Alzheimer), o ácido úrico está constantemente causando uma série de problemas de saúde.Como devemos conhecer a gota e como devemos conhecer o ácido úrico?No livro “Crazy Urine”, o Dr. David Permat propôs uma solução para controlar o nível de ácido úrico -mudando seus hábitos alimentares.
Como um advogado alimentar saudável que criou “cérebro de grãos”, a “dieta livre de glúten” e “dieta cetogênica” proposta por Permat despertaram extensas discussões e atenção, e os conceitos de dieta e dieta das pessoas e um senso de saúde tem um profundo impacto.Mas na última entrevista com Permat, ele apresentou o último ponto de vista da “dieta livre de glúten”: abandono.Permat disse que, se as pessoas adotarem completamente esse conceito de dieta, elas limitarão bastante a ingestão de fibras alimentares e fibras alimentares como uma molécula de carboidratos será essencial para a nossa saúde.
Com a atenção contínua da vida saudável, o Permat mais uma vez se concentrou no produto do metabolismo -ácido urico.No passado, o ácido úrico era frequentemente descrito como um “desperdício” metabólico inerte inofensivo e, em “urina louca”, Permat apontou que o ácido úrico que não é valorizado há muito tempo é realmente o metabolismo mais básico no corpo humano O mecanismo de ajuste do processo desempenhou um papel fundamental.Se não for controlado ou gerenciado, será o culpado que causa muitos problemas de saúde.
David Permat, especialista em popularista em ciências da saúde, um médico conhecido, membro do praticante americano, membro da Sociedade Americana de Nutrição.Ele tem muitos livros de ciências da saúde, e muitos de seus livros abriram uma revolução da saúde que varreu o global, como dieta livre de glúten, dieta de redução de açúcar, focando na flora intestinal equilibrada.
Escrevendo 丨 Repórter de notícias de Pequim ele Anan
O papel do ácido úrico no metabolismo humano é muito importante
Notícias de Pequim: o que faz com que você crie o livro “Crazy Urine: não apenas a gota”?
David Permat:A Organização Mundial da Saúde disse que em nosso planeta, a primeira causa da morte são doenças degenerativas crônicas.As doenças degenerativas crônicas de modo So incluem principalmente diabetes, hipertensão, doença cardiovascular e doença de Alzheimer.Agora sabemos que o ácido úrico é o núcleo de controlar o metabolismo humano e não é difícil controlar o nível de ácido úrico.Isso significa que obtivemos uma ferramenta poderosa que pode nos ajudar a viver mais e saudável.
Notícias de Pequim: quando se trata de ácido úrico, as pessoas costumam pensar em gota.Quais são os benefícios de melhorar a percepção do ácido úrico?
David Permat:O papel do ácido úrico é obviamente muito mais do que o risco de gota, também é um poderoso sinal metabólico.Para nossos ancestrais, a ascensão do ácido úrico é na verdade um mecanismo vivo -pode nos proteger aumentando a gordura corporal, a glicose (açúcar no sangue) e a pressão arterial, para que possamos sobreviver durante o período de deficiência alimentar.
Quando consumimos alimentos como frutose, o corpo receberá um sinal que pode ter escassez no futuro, de modo que o surgimento do ácido úrico é ativado.A elevação do ácido úrico ameaça a função da insulina e leva à ocorrência de diabetes.Além disso, o ácido úrico pode exacerbar a inflamação e representar uma ameaça ao coração e ao cérebro.Também leva diretamente a um aumento da pressão arterial, depositando prenúncia para a ocorrência de várias doenças cerebrais e cardíacas.Todos esses mecanismos representam uma enorme ameaça à saúde.
“Crazy Urine: não apenas a gota”, [EUA] David Permat, traduzido por Wang Jianing, Beijing Science and Technology Publishing House, outubro de 2023.
Notícias de Pequim: comparadas ao açúcar no sangue, pressão arterial etc., as pessoas não sabem muito sobre ácido úrico.Na sua opinião, que mal -entendidos estão na consciência das pessoas sobre o ácido úrico?Frequentemente, vemos alguns “alimentos que causam ácido úrico excessivo” em vários sites de saúde, como frutos do mar, miudezas de animais, carne vermelha, produtos de soja, etc. Como devemos analisar os planos de nutrição personalizados ou os planos de dieta para controlar os níveis de ácido úrico papel do aspecto?
David Permat:De um modo geral, o ácido úrico é estudado apenas como um fator de gota.
Agora, já sabemos que o ácido úrico desempenha um papel central na regulação do metabolismo, para que possamos tomar mais medidas para controlá -lo.Este plano inclui uma redução significativa da ingestão de frutose -frutose é a principal causa de ácido úrico elevado; Peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes , incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes, incluindo peixes e órgãos animais e outros alimentos.
Fotos do documentário “Sweet” (2014).
Quase todo mundo pode reduzir significativamente os níveis de ácido úrico, reduzindo a ingestão de frutose e limitando alimentos de alta purina e adicionando 500 mg diariamente de suplemento de cictinicina ao esquema.Em todos os nossos indicadores de saúde, o nível de ácido úrico é na verdade um indicador que é facilmente melhorado.
Notícias de Pequim: Quando você começou a perceber que o nível de ácido úrico afetará nossa saúde?Como a comunidade médica atual analisa o problema do ácido úrico excessivo?
David Permat:Não foi até 2021 que percebi o papel central do ácido úrico na regulação do metabolismo pela primeira vez.Por um longo tempo, a comunidade médica convencional não reconheceu o importante papel desempenhado pelo ácido úrico no metabolismo humano.Tudo isso não mudou até recentemente.
Atualmente, os provedores de serviços médicos e de saúde consideraram o ácido úrico como ferramentas poderosas que podem ajudar as pessoas a restaurar a saúde metabólica.Felizmente, existem vários métodos de teste familiar precisos, baratos e amplamente disponíveis, para que as pessoas possam dominar facilmente esse importante indicador biológico.
Eu abandono o conceito de “dieta sem glúten”
Notícias de Pequim: Além da prática e da pesquisa médicas, você também é um escritor de campo muito alto.Muitas pessoas estão familiarizadas com você. saúde.Incluindo o livro “Flock Brain”, que está envolvido na criação, também envolve a estreita conexão da dieta e da saúde.Como pessoas comuns, como devemos olhar para o relacionamento entre hábitos alimentares e saúde?
David Permat:A palavra “doutor” realmente representa “professor”.Não consigo pensar em nenhuma maneira de ensinar a todos esse senso comum crucial do que escrever livros.Meu livro foi traduzido para 34 idiomas, que espalharam os conceitos que quero expressar ao mundo.
Todos os esforços que fiz são permitir que as pessoas adquiram conhecimento relevante e façam melhores escolhas de saúde -essas opções estão concentradas principalmente nos alimentos.Não importa onde as pessoas vivam, o mais importante é que sua dieta controla a ascensão do açúcar no sangue e forneça os nutrientes necessários para os microorganismos intestinais, para que possamos manter a saúde.
Fotos do documentário “The mais pesado” (2014).
Notícias de Pequim: sua “dieta livre de glúten (baixo carboidrato)” da graxa de baixa carbono de graxa de baixa carbono afetou os hábitos alimentares de muitas pessoas.Escolha o glúten -sem conservantes, sem aditivos e não processados.Para as pessoas de hoje, todos tendem a buscar uma maneira mais natural e saudável de dieta.Você tem algumas novas sugestões para isso?
David Permat:Na verdade, abandonei completamente o conceito de “dieta livre de glúten” -se uma pessoa usa esse conceito completamente, isso afetará a ingestão de fibras alimentares.
Deve -se notar que, embora as fibras alimentares pertencem a carboidratos, é vital para a nossa saúde -é alcançada principalmente aumentando a diversidade e a funcionalidade dos micróbios intestinais.Agora, acho que um plano de dieta mais razoável é prestar atenção a esses alimentos não processados, e esses alimentos super processados não apenas aumentarão nosso açúcar no sangue, mas também melhorarão o nível de ácido úrico em nosso corpo.
Alimentos super processados é um fator -chave que leva ao forte aumento de doenças metabólicas
Notícias de Pequim: Então, como você avalia a atual tendência da dieta saudável, como vegetarianismo, dieta cetogênica, dieta mediterrânea, açúcar de controle de alimentos que abre alimentos, etc.?Como devemos equilibrar o equilíbrio entre necessidades nutricionais e saúde?
David Permat:Embora as tendências conceituais em nutrição e dieta saudável sejam muito mutáveis, no final, cada conceito de dieta deve ser julgado com base em como isso afeta a saúde do açúcar no sangue, ácido úrico e grupos microbianos intestinais.
Enquanto o impacto de vários conceitos de dieta nesses indicadores, vários métodos alimentares, incluindo vegetarianismo, dieta mediterrânea, croarismo, dieta antiga e dieta cetogênica, podem ser saudáveis.Mas não há dúvida de que a popularidade dos alimentos super processados no mundo é um fator -chave que leva a um forte aumento de doenças metabólicas.O que é ainda mais preocupante é que essa tendência está varrendo o mundo.
Fotos do documentário “Fork é melhor do que facas de cirurgia” (2011).
Notícias de Pequim: Seu trabalho tem algum impacto em seus hábitos alimentares?Você pode compartilhar as preferências do seu pessoal ou da família em sua dieta e os benefícios que obtém?
David Permat:Meu trabalho me revela que a comida afeta profundamente nossa saúde -é claro, este não é um conceito novo!
Estou muito preocupado com a saúde pessoal. Minha escolha de dieta é amplamente influenciada pela minha base de conhecimento.
Como duas refeições por dia e tendem a escolher aqueles alimentos nutritivos e não pagos -tomo vários suplementos nutricionais.Eu tinha 70 anos em breve.
Alguém me perguntou recentemente, se eu posso falar com meus 20 anos -eu mesmo, que sugestões vou dar?
Minha resposta naquele momento era usar mais fio dental para limpar os dentes e não se deixar exposto demais ao sol.Embora eu ainda pense que essas sugestões são significativas, também acrescentarei uma sugestão, ou seja, para sempre deixar tempo suficiente para os desafios que enfrentamos -geralmente, quando enfrentamos um desafio que parece instável para lidar, nós demoramos apenas um tempo , não parece tão terrível.
Escreva/ele Anan
Editar/Shang Chongming
Par da escola/Liu Jun
Relatório/feedback
