Recentemente, o Bureau de Supervisão e Administração do Mercado Distrital de Yuzhong de Yuzhong formulou a “lista de gerenciamento padronizado de operadores de alimentos de bala no distrito de Yuzhong” (a seguir referido como a “lista”).Esta também é a primeira lista de normas sobre alimentos a granel em Chongqing.
A “Lista” estipula que o gerenciamento de alimentos alimentares deve obter um certificado de registro para vendas em massa de alimentos ou oficinas de produção e processamento de alimentos de acordo com a lei, e aqueles que possuem categorias de vendas devem obter projetos de negócios de serviços de catering.
Os alimentos a granel devem publicar publicidade uniforme (logotipo) na venda de recipientes de alimentos a granel, balcões e outros lugares e devem corresponder às vendas de alimentos a granel vendidos para facilitar os consumidores para visualizar.
O conteúdo da publicidade inclui (mas não se limita a): nome, data de produção, vida útil, nome do operador de produção, endereço, informações de contato, método de armazenamento, licença de produção ou certificado de registro de pequena oficina (massaEle também deve ser marcado com a precisão do álcool no recipiente) e o conteúdo do identificador na embalagem original da embalagem original (colada diretamente no espaço em branco do logotipo da publicidade no não formato).
Na “Lista”, os alimentos a granel de diferentes datas de produção devem ser vendidos em áreas, e os logotipos de publicidade são configurados separadamente.Se os alimentos a granel com datas de produção diferentes forem vendidos, a data mais antiga de produção e a vida útil mais curta devem ser marcadas no logotipo da publicidade.Aqueles que vendem produtos de carne a granel também devem divulgar o nome original do produto, os principais ingredientes (5 principais itens da embalagem original) e fabricantes e fabricantes.
Ao mesmo tempo, a “lista” estipula as contas de contas do estabelecimento (vendas) e as contas relacionadas à preservação.Por exemplo, o conteúdo da conta deve incluir o nome do fornecedor, tempo de produção, tempo de compra, nome do produto, lote, quantidade, especificações, vida útil e outro conteúdo;Relatórios de inspeção em lote de alimentos (fotocópia), compra de cupons de compra e outras informações.Registros e vouchers não devem ser menos de seis meses após o vencimento do prazo de validade do produto: se não houver período claro de seguro, o período de preservação não deverá ter menos de dois anos.
Além disso, a “lista” estipula claramente os certificados de saúde e saúde dos funcionários.
”Comparado aos alimentos da embalagem, os alimentos a granel são propensos a problemas de higiene no processo de produção, transporte e vendas, que também é a principal dificuldade da supervisão do mercado”. Pontos em Yuzhong.Para diferentes formatos de negócios, como atrações, supermercados e operadores separados, foram criados os “locais de demonstração” das especificações de negócios de alimentos a granel.
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Comprar comida em massa é mais segura
”Eu presto atenção especial a ele. É estipulado que ele deve ser vendido para alimentos a granel de diferentes datas de produção, portanto, a compra de alimentos a granel é mais segura” As mercadorias são vendidas com as mercadorias anteriores e agora a data mais antiga de produção e a vida útil mais curta são necessárias para marcar o logotipo.
Zhang, um cidadão, também disse que, depois que alguns lanches a granel foram pagos antes, os ingredientes que os comerciantes estavam marcados eram simples e não marcaram mais os ingredientes.Agora, a lista estipula que os cinco primeiros ingredientes devem ser anunciados, e os consumidores estão mais claros de relance.
