Eu ainda me lembro de todos os tipos de comida tradicional preparada no jantar da véspera de Ano Novo quando eu era criança.Eu colecionei uma comida tradicional chinesa que deve ser comida no ano novo.
1. Açúcar crocante
O açúcar crocante é um bolo de primavera tradicional, com tiras longas e formas de mahjong.
2. Melão de açúcar
Há uma música folclórica em Pequim- “Stove de Sacrifício de Açúcar”.A forma do melão de açúcar é redonda e gorda, feita de maltose, e é um pouco azedo em doçura.
3. Sementes de lótus de açúcar
O cantonês adora comer sementes de lótus de açúcar durante o Ano Novo Chinês. .
4. Sementes de melão vermelho
No passado, as pessoas eram chamadas de sementes de melão durante a semana, e as sementes de sementes de melão eram chamadas de pobreza na noite da 30ª noite do ano.As sementes de melão vermelho costumavam ser um pequeno lanche indispensável durante o Ano Novo Chinês.Mas agora que as sementes vermelhas de melão não são tão boas quanto o impacto de muitas nozes.
5. Crispy and Rit
Cor dourada, sabor crocante, lanches oleosos.Escolha a massa pacífica em pequenas doses, pulverize uma quantidade apropriada de água e, em seguida, obtenha sementes de gergelim branco e frite até sua superfície flutuante de óleo, as rachaduras da superfície sairão da panela, como se estivessem comendo um bocado e rindo no novo Ano.
6. Ovo frito solto
Os ovos fritos também são um lanche crocante indispensável no ano novo.
7. Ear gato
Como o nome sugere, existem pequenos lanches fritos, como orelhas de gatinho, embrulhadas em açúcar branco, alguns são macios, alguns são crocantes.Afinal, o padrão de vida não era alto naquela época, e muitas pessoas só podiam comer o ano novo quando eram jovens.
8. Sesame Crispy, amendoim crocante
O método de fabricação é semelhante ao arroz frito. uma facaO gergelim crocante e o amendoim crocante também são alimentos indispensáveis para o ano novo.
9. Frutas de óleo
Coloque o arroz glutinoso em pó primeiro, cozinhe o açúcar no líquido de açúcar e a farinha de arroz glutinosa uniformemente, quanto mais a borracha, mais suave.Depois de esfregar uma bola de pó, aperte as bolas rosa como tênis de mesa, coloque sementes de gergelim branco na superfície e coloque -a em uma panela e frite.Óleo e frutos no vapor como ingredientes de vinho durante o ano novo.
10. 糍 糍 糍
O Ravioli também é um lanche delicioso no festival da primavera, especialmente na montanha Wuyi, no sul.O críquete é baseado no arroz glutinoso.Faça a lama de arroz em um grupo grande e pequeno e enrole o pó de moagem perfumada frita de gergelim, moendo o açúcar branco (ou a soja frita em pó e o açúcar branco).O sabor é doce.Todo mundo tem um evento feliz.
11. Bolo de arroz
A maioria dos bolos de arroz é feita de arroz glutinoso (jiangmi) ou farinha de arroz glutinosa como matérias -primas.O costume tradicional de comer bolos de arroz no ano novo começou desde a dinastia Zhou.Os bolos de arroz são amarelos e brancos, simbolizando ouro e prata.Não existe apenas os belos desejos do grão, a vida rica e o significado da longevidade dos “anos altos”.Os bolos de arroz de hoje se transformaram em cozinha de ano novo com cores ricas e formas diferentes.
12, saco de feijão pegajoso
“Sticky Bean Saco também é chamado de” Saco de feijão anual ” Medidores e morman vermelho.
13, bolinhos
Massocos, porque “flutua” em uma tigela, como uma rodada de lua brilhante pendurada no céu, simbolizando o significado da reunião, principalmente a comida do festival da primavera que os sulistas adoram comer.Enrole pasta de feijão, nozes ou preenchimento de carne na farinha de arroz glutinosa.Antigamente, ainda era popular na área de Jiangsu e Zhejiang para incluir um pequeno dinheiro em bolinhos.Comer bolinhos em muitas áreas são populares, mas os bolinhos de Ningbo e os bolinhos de Chengdu são os mais famosos.
14.
No passado, o sabor de Los Angeles era particularmente popular no outono e no inverno.A cor é clara, o sabor é doce, o sabor é único e o sabor é crocante e delicioso na boca.
Há também o pato de pato, e o laba foi passado.Um mês antes do festival da primavera, as pessoas começaram a se preparar para mercadorias anuais, comprar alguns peixes e patos Wuchang e cortá -los ao longo da parte de trás do peixe e aplicar uniformemente os pimenta frita no peixe.Depois de ser marinado, pendure o peixe no ar e seque -o.
15. bolinhos artesanais
Quando se trata do ano novo, todos devem estar “comendo bolinhos de massa”.O Festival da Primavera é o maior festival da China.Todas as manhãs, no dia 30, toda família começa a cortar o recheio e, às vezes, escolho alguns “bolinhos de sorte” em um pote de bolinhos.
16. Bolo de primavera
Os alimentos tradicionais consumidos na primavera folclórica chinesa estão disponíveis no norte e sul, mas os métodos são diferentes, e o sabor dos bolos da primavera na área de Nordeste e Pequim é o mais delicioso.Durante o festival da primavera, prepare alguns pequenos pratos e marque uma carne de porco fina, que tem um gosto não apenas de comida, mas também contém o belo sabor do ano novo.
17. Pea Huanger
As ervilhas são grossas e finas.O parque de Beihai imita as refeições e a igreja de Yilan vende uma ervilha fina Huang’er.A Feira do Templo é um huanger de ervilha áspera.Isso é para cozinhar a ervilha na lama com uma caçarola, adicione o jujubo, o golpe em um rosa, dê um dura para fora, corte -o em um bloco em forma de diamante, como bolo cortado, e vendê -lo para a Feira do Templo à mão.Porque a maioria deles aparece na Feira do Templo na primavera.Portanto, as pessoas os ouviram: “Ei, a ervilha desses pequenos encontros!”
